'만물상 김치비빔국수' 만드는법, 색다른 양념장으로 김치 비빔국수 만들기
살림 9단의 만물상 방영분에서는 만물상 양념장 및 김치 비빔국수 만드는 법을 선보였다. 새콤함과 달콤함에 매콤한 맛까지, 세 박자의 맛의 향연을 느낄 수 있는 만물상이보은김치비빔국수의 레시피는 다음과 같다. [ 만물상 김치비빔국수 레시피] 1. 청양고추를 갈아서 넣는다. 이 경우고추에 들어있는 포도당 등의 당 성분이 잘 용출되어 천연의 단맛을 더할 수 있다. 2. 마늘 2개, 청양고추 4개, 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술을 믹서기에 갈아넣는다.
3. 2번에서 갈아놓은 재료 안에 김칫국물 1/2컵 넣어준 후, 매실청 1/3컵, 간장 2큰술을 넣고 다시 갈아준다.4. 만물상 양념장을 전자레인지에 20초 가열하면 양념장이 면에 감긴다. 5. 가열한 만물상 양념장에 식초 2큰술 넣어 완성한다. 그 후, 취향에 따라 만물상 김치비빔국수에 고명 등을 얹고 끓인 면과 함께 먹을 수 있다.